丁二酸二钠
中文名：丁二酸二钠
CAS：150-90-3
中文别名：丁二酸二钠盐;琥珀酸鈉;丁二酸鈉;丁二酸钠/琥珀酸钠;六水合丁二酸二钠;干贝素(琥珀酸二钠);琥珀酸钠盐;丁二酸二钠盐,琥珀酸钠,琥珀酸二钠盐
英文名：Disodium succinate
性质：FEMA;3277 | DISODIUM SUCCINATE 储存条件;Store below +30°C. 溶解度;350g/l 形态 Crystalline Powder 颜色 White PH值 7-9 (100g/l, H2O, 20℃) 水溶解性;300 g/L (25 oC) Merck;13,8754 CAS 数据库 150-90-3(CAS DataBase Reference) NIST化学物质信息 Sodium succinate(150-90-3) EPA化学物质信息 Butanedioic acid, disodium salt(150-90-3)
用途：食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 最大允许使用量（g/kg） 最大允许残留量（g/kg） 琥珀酸二钠 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量 琥珀酸二钠 酱油、蚝油 增味剂 10.0 琥珀酸二钠 调味品 增味剂 20.0 化学性质;结晶品为白色结晶颗粒；无水物为结晶性粉末。无臭，无酸味，有特殊贝类滋味。味觉阈值0.03%。至120℃时失去结晶水而为无水物。易溶于水(35g/100ml，25℃)，不溶于乙醇。在空气中稳定。 用途;调味剂；酸味剂；缓冲剂。主要用于火腿、香肠、水产品、调味液等，一般用量为0.01%～0.05%。作为调味品使用，一般用粉状的无水物，以加速溶解。 用途;食品工业中用作鲜味剂，饲料添加剂，化验分析用试剂，制药工业中间体。 用途;白色结晶颗粒，无气味，在空气中不潮解；易溶于水，不溶于有机溶剂。水溶液有贝类鲜味，无酸味。可作食品调味 用途;用作调味剂、酸味剂、缓冲剂，主要用于配制火腿、香肠、水产品、调味液等 生产方法;由琥珀酸与氢氧化钠中和而成。无水物再经120℃热风干燥后粉碎而得。
产品类别：调味剂；酸味剂；缓冲剂。主要用于火腿、香肠、水产品、调味液等