柠檬酸亚铁
中文名：柠檬酸亚铁
CAS：23383-11-1
中文别名：柠檬酸亚铁/柠檬酸铁
英文名：citric acid, iron(2+) salt
性质：
用途：鉴别试验 10%试样液的柠檬酸盐试验(IT-13)和亚铁盐试验(IT-19)均呈阳性。 含量分析 (亚铁) 准确称取试样约0.4g，溶于(16-100)稀硫酸液20rnl中，加85%磷酸5ml，用水稀释至约50ml，加正二氮杂菲试液(TS-162)并立即用0.1mol/L硫酸高铈滴定。同时进行空白滴定并作必要校正。每mL 0.1mol/L硫酸高铈相当于Fe 5.585mg。 使用限量 GB 14880-94(mg/kg)：谷类及其制品24～48；饮料10～20；乳制品、婴幼儿食品60～100；食品、夹心糖600～1200(均以Fe计)。 化学性质;微灰绿色粉末或白色结晶。 用途;柠檬酸亚铁在食品工业中做营养增补剂,可用于乳制品等。 类别 有毒物质 可燃性危险特性 可燃, 火场排出含氧化铁辛辣刺激烟雾 储运特性 库房低温, 通风, 干燥 灭火剂 水, 二氧化碳, 干粉, 砂土 职业标准 TWA  1 毫克(铁)/立方米; STEL 2 毫克(铁)/立方米
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