苯甲酸钾
中文名：苯甲酸钾
CAS：582-25-2
中文别名：苯甲酸钾;苯甲酸钾盐;苯甲酸鉀;苯甲酸胺;苯甲酸钾,99%;苯甲酸钾,>=99.0%(NT);苯甲酸钾(>98%,BR);苯甲酸钾,AR,99.0%
英文名：Potassium benzoate
性质：熔点;>300°C 溶解度;Soluble in ethanol, slightly soluble in methanol, insoluble in ether. 敏感性;Hygroscopic Merck;14,1091 BRN;3719165 CAS 数据库 582-25-2(CAS DataBase Reference) EPA化学物质信息 Benzoic acid, potassium salt(582-25-2)
用途：水中溶解度(g/100ml) 不同温度(℃)时每100毫升水中的溶解克数: 65.8g/10℃;70.7g/20℃;76.7g/30℃;82.1g/40℃ 鉴别试验 苯甲酸盐试验(IT-5)阳性。或于10%试样溶液中加入氯化铁试液(TS-101)，应生成浅黄色沉淀。 钾试验(IT-27)阳性。或用稀盐酸试液(TS-117)酸化10%试样液，过滤。用氢氧化钠试液(TS-224)将滤液调至中性，加1份(体积)饱和酒石酸氢钠溶液和1份(体积)乙醇后振摇。应有白色结晶性沉淀生成。 含量分析 取预经105%：干燥至恒重的试样2.5～3g(准确至0.1mg)，溶于50ml水。用0.1mol/L盐酸中和后[用酚酞试液(TS-167)作为指示剂]。加乙醚50ml和溴酚蓝试液(TS-53)数滴，在不断振摇下用0.5mol/L盐酸滴定至开始变色。分出下面水层，用10ml水洗涤乙醚层，将洗液和另外的20ml乙醚加入所分出的水层内。在不断振摇下，用0.5mol/L盐酸滴定。每ml0.5mol/L盐酸相当于苯甲酸钾(C7H5KO2)80.1lmg。 毒性 ADI 0～5mg/kg(以苯甲酸计，包括其盐类和酯类的总ADI值；FAO/WHO，2001)。 HACSG列为限用名单。 使用限量 FAO/WHO(1984)：同“07019，苯甲酸钠”。 化学性质;白色颗粒、片状或结晶性粉末。无臭或近乎无臭。熔点121.5～123.5℃。易溶于水，溶于乙醇。 用途;防腐剂；抗微生物剂。主要用于人造奶油、稀人造奶油、葡萄酒。 用途;用作食用防腐剂 用途;分析试剂。防腐剂。制药。食品工业用作防腐剂；抗微生物剂。苯甲酸钾还用作焰火材料鸣叫剂。 生产方法;由碳酸氢钾溶液中和苯甲酸而得。 生产方法;由碳酸氢押溶液中和苯甲酸而得。
产品类别：防腐剂；抗微生物剂。主要用于人造奶油、稀人造奶油、葡萄酒。
食品工业用作防腐剂，制药，分析试剂；抗微生物剂。苯甲酸钾还用作焰火材料鸣叫剂。