4-巯基-4-甲基-2-戊酮
中文名：4-巯基-4-甲基-2-戊酮
CAS：19872-52-7
中文别名：4-巯基-4-甲基-2-戊酮;4-甲基-4-巯基-2-戊酮;硫甲基戊酮-4,4,2;猫酮;4-甲基4-巯基戊烷-2-酮;4-甲基-4-巯基-2-戊酮4-METHYL-4-MERCAPTO-2-PENTANONE;4-巯基-4-甲基-2-戊酮,硫甲基戊酮-4,4,2;4-甲基-4-巯基-2-戊酮(芒果酮)
英文名：4-Mercapto-4-methylpentan-2-one
性质：沸点;174℃ 密度;0.961 FEMA;3997 | 4-MERCAPTO-4-METHYL-2-PENTANONE 折射率;1.4620 闪点;54 °C 水溶解性;Soluble in water. 敏感性;Air Sensitive CAS 数据库 19872-52-7(CAS DataBase Reference) NIST化学物质信息 2-Pentanone, 4-mercapto-4-methyl-(19872-52-7) EPA化学物质信息 2-Pentanone, 4-mercapto-4-methyl-(19872-52-7)
用途：食品添加剂最.*大允许使用量最.*大允许残留量标准添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能最.*大允许使用量（g/kg）最.*大允许残留量（g/kg）4-巯基-4-甲基-2-戊酮食品食品用香料用于配制香精的各香料成分不得超过在GB2760中的最.*大允许使用量和最.*大允许残留量
产品类别：合成香料

丙酮酸
中文名：丙酮酸
CAS：127-17-3
中文别名：2-氧代丙酸;乙酰甲酸;丙酮酸;A-酮基丙酸;乙醯甲酸;丙酮酸PYRUVICACID;乙酰基甲酸;丙酮酸,98%
英文名：Pyruvic acid
性质：熔点;11-12℃(lit.) 沸点;165℃(lit.) 密度;1.272 g/mL at 20℃ 折射率 n20/D 1.428(lit.) FEMA;2970 | PYRUVIC ACID 闪点;183 °F 储存条件;2-8℃ 溶解度;Miscible with chloroform and methanol. 酸度系数(pKa) 2.39(at 25℃) 形态 Liquid 颜色 Clear colorless to light yellow or amber PH值 1.2 (90g/l, H2O, 20℃) Merck;14,8021 BRN;506211 稳定性 Stable. Combustible. Incompatible with strong oxidizing agents, strong bases. Refrigerate. CAS 数据库 127-17-3(CAS DataBase Reference) NIST化学物质信息 Pyruvic acid(127-17-3) EPA化学物质信息 Propanoic acid, 2-oxo-(127-17-3)
用途：概述丙酮酸是人体的一种成分，在人体内主要参与糖、脂肪等的代谢，也是碳水化合物代谢的中间产物之一。丙酮酸及它生成的盐，在医药领域应用很广，用于生产镇静剂、抗氧剂、抗病毒剂、合成治疗高血压的药物等等。丙酮酸又称乙酰甲酸、焦性葡萄酸、2-氧代丙酸。浅黄色至黄色的透明液体。有醋酸气味。有酸味。天然品存在于薄荷及蔗糖发酵液中。相对分子质量88.06。相对密度1.2271。熔点13.8℃。沸点165℃(分解)、106.5℃(13.332×103Pa)、85.3℃(5.333×103Pa)、70.8℃(2.666×103Pa)、57.9℃(1.333×103Pa)、45.8℃(0.667×103Pa)、21.4℃(0.133×103Pa)。闪点82℃。折射率1.4280。与水、乙醇、乙醚等混溶。在空气中颜色变暗。加热时缓慢聚合，富有反应性，容易与氮化物、醛、卤化物、磷化物等反应，参与生物体的糖代谢、胶质、氨基酸、蛋白质等的生化合成、代谢、醇的发酵等。当用力时，在肌肉中被还原为乳酸，休息时再次氧化并部分转变为糖原。大鼠经口LD502100mg/kg。用途：用于医药、氨基酸(L-酪氨酸的底物)等的合成，可提高效率，特别是在制药工业方面可缩短流程，简化流程，例如用本品制成的2-苯基辛可宁酸，是一种解热镇痛、利尿药，采用本品为原料，可大大降低生产成本;此外还用作抗结核药、异菸肼丙酮酸钙、激素的合成，驱虫剂扑绕灵(Pyruniumpamote)的原料;也用于农药原料;以丙酮酸、吲哚和氨为原料，进行生化反应，可制造色氨酸;生产味精，为提高L-苏氨酸的产率，可采用本品;香料，是我国GB2760—1996规定允许使用的食用香料。丙酮酸钙目前在我国还只能够进行化学合成，生产出来的都是工业原料级别的丙酮酸钙，这样得到的丙酮酸钙是消旋体(就是左旋丙酮酸钙和右旋右旋丙酮酸钙的一样多)，而人体中只有左旋结构的丙酮酸能被人体吸收。目前我国在医药、减肥方面所使用的丙酮酸类产品，绝大部分需要从国外进口。日本在这方面的生产技术处于国际领先地位，能够通过生物发酵的方法生产出左旋结构的丙酮酸产品。用作医药的原料和食品添加剂。丙酮酸钙作为膳食补充剂，具有加速脂肪消耗、减轻体重、增强人体耐力、提高竞技成绩等功效；对心脏有特殊的保护作用，可增强心脏肌肉的效能，减少心脏病或心脏局部缺血造成的损伤；同时，丙酮酸钙具有吞噬体内自由基和抑制自由基的生成等显著效果。丙酮酸钙也是钙营养补充剂。虽然其含钙量不足20%，但进入人体内不像其他补钙产品酸根离子会增加肝肾负担，产生副影响，丙酮酸根离子可以进入细胞参与有机物代谢既减肥又不影响蛋白质的贮存。毒性可安全用于食品(FDA，§172．515，2000)。使用限量FEMA(mg/kg)：软饮料0.25；冷饮0.25~20；糖果27；焙烤食品30；胶姆糖110。食品添加剂最.*大允许使用量最.*大允许残留量标准添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能最.*大允许使用量（g/kg）最.*大允许残留量（g/kg）丙酮酸食品食品用香料用于配制香精的各香料成分不得超过在GB2760中的最.*大允许使用量和最.*大允许残留量化学性质;无色至琥珀色粘稠液体，呈醋酸似香气和愉．陕酸味，带有辣的微甜味。熔点12～14℃，沸点164℃(分解)，闪点82℃。相对密度(d415)1.267。混溶于水、乙醇和乙醚。即使含微量杂质亦易变暗并分解，故宜高纯度密闭存放。天然品存在于蔗糖发酵液和薄荷等中。用途;GB2760--1996规定为允许使用的食品用香料。用途;丙酮酸是杀菌剂噻菌灵的中间体。用途;用于有机合成和生化研究。用途;用作医药的原料和食品添加剂用途;生化研究。检定伯醇和仲醇。检定脂肪族胺的显色剂。测定转氨酶。用途;是生产色氨酸、苯丙氨酸和维生素B的主要原料，是生物合成L-多巴的原料，也是乙烯聚合物的起始剂
产品类别：羧酸及酯类香料

肉桂酸
中文名：肉桂酸
CAS：140-10-3
中文别名：3-苯基-2-丙烯*酸;β-苯基丙烯*酸;反式肉桂酸;皮酸;亚苄基乙酸;苯基丙烯*酸;苯丙烯*酸;桂酸
英文名：trans-Cinnamic acid
性质：熔点;133℃(lit.) 沸点;300℃(lit.) 密度;1.248 折射率;1.5049 (estimate) 闪点;>230 °F 储存条件;Store at RT. 溶解度;0.4g/l 酸度系数(pKa) 4.44(at 25℃) 形态 Crystalline Powder 颜色 White to almost white PH值 3-4 (0.4g/l, H2O, 20℃) 水溶解性;0.4 g/L (20 oC) 最.*大波长(λmax) 273nm(MeOH)(lit.) Merck;14,2299 BRN;1905952 CAS 数据库 140-10-3(CAS DataBase Reference) NIST化学物质信息 Cinnamic acid(140-10-3) EPA化学物质信息 2-Propenoic acid, 3-phenyl-, (2E)-(140-10-3)
用途：概述肉桂酸又称桂皮酸、桂酸。分子结构式：C6H5CHCHCOOH，英文Trans2Cinnamicacid，外观为白色单斜结晶,微有桂皮气味。是一种重要的精细化工合成中间体,广泛用于医药、香料、塑料和感光树脂等化工产品中。有顺式和反式两种异构体,通常以反式存在。微溶于水,易溶于酸、苯、丙酮、冰*醋酸,溶于乙醇、甲醇和氯仿中。肉桂酸用途与作用(香精香料中)1.调制苹果、樱桃、可作为苹果香精、樱桃香精、水果香精、花香香精调和使用。2.可作为芳香混合物，用于香皂、香波、洗衣粉、日用化妆品中。3.有抑制形成黑色酪氨酸酶的作用，对紫外线有一定的隔绝作用，能使褐斑变浅、甚至消失，是高*级防晒霜中必不可少的成分之一。4.肉桂酸本身就是一种香料，具有很好的保香作用，通常作为配香原料，可使主香料的香气更加清香挥发。肉桂酸的各种酯（如甲、乙、丙、丁等）都可用作定香剂，用于饮料、冷饮、糖果、酒类等食品。在食品添加剂中1.肉桂酸用微生物酶法合成L-苯丙氨酸。L-苯丙氨酸是重要的食品添加剂—甜味阿斯巴甜(Aspartame)的主要原料。2.英国联合利华取得了世界知识产权组织专利PCTInt。Appl。Wo0187，080(2001，11.22）该文介绍肉桂酸和巴氏杀菌助剂组成，具有很强的杀菌、防腐作用。3.肉桂酸还是辣椒素合成酶的一个组成部分—肉桂酸水解酶，可以利用转基因培育高产辣椒素含量的辣椒优良品种，必将大大提高辣椒品质，从而有力推动辣椒产业化发展。4.利用肉桂酸的防霉防腐杀菌可应用于粮食、蔬菜、水果中的保鲜、防腐。5.还可用在葡萄酒中，使其色泽光鲜。6.肉桂酸具有很强的兴奋作用，可广泛直接添加于一切食品中。医药工业中医药工业中，可用于合成治疗冠心病的重要药物乳酸可心定和心痛平，及合成氯苯氨丁酸和肉桂苯哌嗪，用来制造“心可安”，局部麻醉剂、杀菌剂、止血药等。还可合成氯苯氨丁酸和肉桂苯哌嗪，用作脊锥骨骼松弛剂和镇痉剂。主要用于脑血栓，脑动脉硬化，冠状动脉硬化等病症。对肺腺癌细胞增殖有明显抑制作用。肉桂酸是A-5491人肺腺癌细胞有效的抑制剂，在抗癌方面具有极大的应用价值。在美容方面肉桂酸可应用于美容方面，酪氨基酸酶是黑色素合成关键酶，它启动了由酪氨酸转化为黑色素生物聚合体的级链反应，肉桂酸有抑制形成黑色酪氨酸酶的作用，对紫外线有一定的隔绝作用，能使褐斑变浅，甚至消失，是高*级防晒霜中必不可少的成分之一。肉桂酸显著的抗氧化功效对于减慢皱纹的出现有很好的疗效。在农药工业中在农业工业中，肉桂酸作为生长促进剂和长效杀菌剂而用于果蔬防腐。在有机合成化工方面在有机化工合成方面，肉桂酸可作为镀锌板的缓释剂，聚氯乙烯的热稳定剂，多氨基甲酸脂的交联剂，乙内酰和聚己内酰胺的阻燃剂，化学分析试剂。也是测定铀、钒分离的试剂；它还是负片型感光树脂的最.*大允许使用量最.*大允许残留量标准添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能最.*大允许使用量（g/kg）最.*大允许残留量（g/kg）肉桂酸食品食品用香料用于配制香精的各香料成分不得超过在GB2760中的最.*大允许使用量和最.*大允许残留量化学性质;本品为白色结晶，m.p.133℃，b.p.300℃，难溶于水，稍溶于热水，易溶于苯、丙酮、乙醚、冰*醋酸等有机溶剂。用途;肉桂酸又称苯基丙烯*酸*甲酯、乙酯和苯酯，用作食品、化妆品香料，有较好保香作用；用于农药工业生长促进剂、长效杀菌剂、果品蔬菜的防腐剂等；还用于生产感光树脂的主要原料乙烯基肉桂酸。肉桂酸是测定铀、钒及分离钍的试剂。用途;常作为膏香或作定香剂使用，特别适宜于东方香型中。食用香精中，多用于桂皮等辛香类，偶尔也用于樱桃、蜂蜜香型中。用途;肉桂酸可用于合成氯霉素肉桂酸酯、心可定等,也可用于制备麻醉剂、杀菌剂和止血药等。在香料工业上则可以广泛用于合成肉桂酸甲酯、肉桂酸乙酯和肉桂酸苯酯。用途;测定铀和钒，分离钍，制造肉桂酸酯类。有机微量分析测定双键的标准。
产品类别：羧酸及酯类香料

其他供应：
4-巯基-4-甲基-2-戊酮 19872-52-7
1,2-丁二硫醇 16128-68-0
2-戊硫醇 2084-19-7
环戊硫醇 1679-07-8
2-甲基-3-呋喃硫醇 28588-74-1
3-甲基-2-丁硫醇 2084-18-6
2-苯乙硫醇 4410-99-5
3-巯基-2-丁酮 40789-98-8
1,3-丙二硫醇 109-80-8